Как приготовить дрожжевой пирог? Горячие темы и рецепты, появившиеся в Интернете за последние 10 дней
В последнее время «растущий пирог» стал горячей темой в кулинарном кругу, особенно на социальных платформах, где дискуссии о технике приготовления теста и сочетаниях начинок остаются активными. В этой статье будет объединено самое популярное содержимое в Интернете за последние 10 дней, чтобы составить для вас структурированное руководство, от горячих тем до подробных рецептов, которое поможет вам легко приготовить идеальный пирог из теста!
1. Популярные темы, связанные с дрожжевым пирогом за последние 10 дней.
| Рейтинг | горячие темы | Популярность обсуждения (индекс) | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Секрет того, как всегда приготовить тесто | 85 200 | Доуинь, Сяохуншу |
| 2 | Креативные сочетания начинок для пирогов | 72 500 | Вейбо, Билибили |
| 3 | Сравнение блинов на электрической сковороде и блинов на сковороде | 68 300 | Чжиху, иди на кухню |
| 4 | Вариации пирогов из ферментированного теста (например, Шаньдун Чжуан Мо, Сиань Руцзямо) | 53 100 | Куайшоу, общедоступный аккаунт WeChat |
2. Необходимые материалы и инструменты для приготовления пирожков из теста.
| Категория | Имя | Примечания |
|---|---|---|
| Основные ингредиенты | 500 г муки, 300 мл теплой воды, 5 г дрожжей. | Дрожжи можно заменить старой лапшой. |
| Начинки (классические) | 300 г свиного фарша, 200 г лука-порея, 10 мл соевого соуса | Можно заменить говядиной, вермишелью и т. д. по вкусу. |
| Инструменты | и таз, скалка, электрическая форма для выпечки/сковорода | Электрическая форма для выпечки облегчает контроль температуры. |
3. Подробные шаги по приготовлению пирога из теста (структурированный урок)
1. Этап расстойки теста
① Растопите дрожжи в теплой воде и дайте им постоять 5 минут, чтобы они активировались;
② Добавляйте порциями дрожжевую воду в муку и замешивайте до получения однородного теста;
③ Накройте полиэтиленовой пленкой и ферментируйте при температуре 35°C в течение 1 часа (пока объем не увеличится вдвое).
2. Навыки фарширования (популярные рецепты)
По данным голосования пользователей сети за последние 10 дней, три наиболее популярные комбинации начинок таковы:
| Тип наполнения | основные ингредиенты | Ключевые советы |
|---|---|---|
| Сочная мясная начинка | Свинина + рубленый имбирь + перечная вода | Перемешивайте сок перцового водяного замка порциями. |
| Вегетарианская начинка | Яйцо + Вермишель + Шопи | Сначала взболтайте яйца, а затем смешайте ингредиенты. |
| Сладкая начинка | Коричневый сахар + кунжут + мука | Добавляем муку, чтобы сахарная жидкость не вытекла. |
3. Заворачиваем и жарим.
① Разделите тесто на порции (около 50 г/кусок) и раскатайте в тесто с толстой серединой и тонкими краями;
② Заверните начинку и прижмите ее;
③ Разогрейте электрическую форму для выпечки до 180℃, смажьте маслом и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон (около 6 минут).
4. Ответы на недавние горячие вопросы
Вопрос: Что делать, если тесто продолжает проваливаться?
Ответ: Согласно фактическим измерениям кулинарного блоггера Douyin @老面客婆, основная причина неудачи заключается в том, что температура воды слишком высока (превышение 40°C убивает дрожжи) или недостаточная температура среды для брожения (рекомендуется включить функцию брожения в духовке).
Вопрос: Как сделать пирог хрустящим снаружи и мягким внутри?
Ответ: В теме #pies Experiment # на Weibo пользователь «Food Control Xiao Zhang» поделился: «Накрытие кастрюли во время жарки может ускорить внутреннее созревание, а на последние 2 минуты открывать крышку, чтобы поджарить хрустящую кожицу.
Освойте эти полезные советы, и вы сможете приготовить самый популярный пирог из теста в Интернете! Приходите попробовать недавно ставшую популярной комбинацию «Начинка из чеснока и креветок» и продемонстрируйте свое творение!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
