Как сделать крем из молока
Сливки являются распространенным ингредиентом в домашней выпечке или приготовлении десертов, но имеющиеся в продаже сливки могут содержать добавки или быть более дорогими. На самом деле приготовить домашний крем из молока не только просто, но и обеспечить свежесть и полезность ингредиентов. Ниже приводится подробный метод «приготовления сливок на молоке», который был горячей темой в Интернете в течение последних 10 дней. Он сочетает в себе структурированные данные и пошаговые инструкции, которые помогут вам легко завершить производство.
1. Основные принципы приготовления крема из молока
Сущность сливок – это жир молока, полученный путем разделения или концентрирования. Жирность цельного молока обычно составляет 3,5–4%, тогда как сливки требуют более высокой концентрации жира (около 30–40%). Жир из молока можно извлечь, помешивая или давая ему постоять для отделения.
| Материал | Дозировка | функция |
|---|---|---|
| цельное молоко | 500мл | Обеспечьте источник жира |
| сахар (по желанию) | 10-20 г | Отрегулируйте сладость |
| Экстракт ванили (по желанию) | 2-3 капли | Добавить аромат |
2. Этапы производства
Вот два распространенных способа приготовления масла в домашних условиях:
Метод 1: метод разделения стоя
1. Перелейте цельное молоко в чистую емкость, закройте ее и поставьте в холодильник на 24 часа.
2. После стояния на поверхности молока образуется толстый слой жира (т. е. сливок), аккуратно зачерпните его ложкой.
3. Выливаем в чашу миксера выделившиеся сливки, добавляем сахар или ванильный экстракт и взбиваем венчиком до пышности.
Метод 2: Метод перемешивания и концентрирования
1. Налейте молоко в блендер и взбивайте на высокой скорости 5–10 минут, чтобы собрать частицы жира.
2. Профильтруйте размешанное молоко через марлю, чтобы отделить жирную часть.
3. Охладите отфильтрованный жир на 1 час, а затем взбейте до идеального состояния.
| Сравнение методов | время | уровень успеха |
|---|---|---|
| метод статического разделения | 24 часа | выше |
| Метод концентрирования с перемешиванием | 1 час | Требуются навыки |
3. Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Почему сливки нельзя взбить?
Ответ: Возможно, содержание жира недостаточно или температура слишком высока. Перед работой рекомендуется использовать молоко с более высокой жирностью или охладить его.
В2: Как долго можно хранить домашний крем?
О: его можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Рекомендуется использовать его как можно скорее, чтобы обеспечить вкус.
4. Объединение актуальных тем по всей сети
В недавних дискуссиях на тему «молоко превращается в сливки» стали более популярными следующие темы:
- Количество запросов по запросу "недорогие домашние сливки" увеличилось на 120 %;
- «Полезные ингредиенты для выпечки» стали популярным тегом в Сяохуншу;
- Выступление Douyin «Milk Cream Challenge» было просмотрено более 5 миллионов раз.
5. Советы
1. Использование низкотемпературного молока облегчает отделение жира.
2. Добавьте небольшое количество лимонного сока, чтобы жир сгустился.
3. Для достижения лучших результатов при взбивании держите емкость и инструменты холодными.
Используя описанные выше методы, вы можете легко приготовить полезный и экономичный сливочный крем в домашних условиях, чтобы придать своим десертам восхитительный вкус!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
